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La rue des vieilles boucheries est un bel exemple de mélange d’architecture moderne et ancienne propre au centre historique de Poitiers. Vous trouverez ici quelques belles maisons à pans de bois.
Vous n’êtes pas sans savoir qu’à cette époque les corps de métier étaient regroupés par quartier. Il y avait donc ici, les bouchers ! Ce qui est plutôt étonnant, car ils sont habituellement regroupés vers les rivières à cause du sang et des odeurs. Mais ici, on a retrouvé 7 niveaux de caves souterraines qui permettaient de stocker la viande au frais, ainsi qu’un puits bouché à 8 m de profondeur ! Ils avaient donc bien accès à une rivière, mais souterraine !
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