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Perché au sommet d’un rocher, cette cité près de Nice est l’un des plus beaux villages de France

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par Valérie
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Perché au sommet d’un rocher et entouré d’une majestueuse chaîne de montagnes, Entrevaux est un véritable joyau de l’arrière-pays niçois. Cette cité fortifiée dans les Alpes-de-Haute-Provence possède un charme irrésistible qui vous transportera instantanément à travers les siècles. Nous vous invitons à découvrir les trésors cachés de ce village d’exception.

Entrevaux : une perle des Alpes-de-Haute-Provence

L’histoire d’Entrevaux remonte à plusieurs siècles, et ses origines médiévales sont encore perceptibles aujourd’hui. Classé parmi les ‘Plus beaux villages de France’, ce petit bourg est situé à environ 60 kilomètres au nord de Nice, niché entre les montagnes et la rivière du Var. La cité est entourée de remparts impressionnants, qui témoignent de son rôle défensif au fil des siècles.

Entrevaux a su préserver son patrimoine historique et architectural, offrant un cadre idyllique pour ceux qui souhaitent s’imprégner de l’histoire locale et profiter de la beauté naturelle de la région. La cité est connue pour sa citadelle Vauban, un chef-d’œuvre de l’ingénierie militaire du XVIIe siècle, qui surplombe majestueusement le village et offre un panorama époustouflant sur la vallée du Var.

Flânez dans les ruelles médiévales d’Entrevaux

En vous promenant dans les ruelles pavées d’Entrevaux, vous serez plongé au cœur de l’ambiance médiévale qui règne dans le village. Les maisons aux façades anciennes, les volets en bois colorés et les portes cloutées jalonnent le dédale de ruelles étroites et sinueuses. Chaque coin de rue révèle un nouveau trésor, qu’il s’agisse d’une fontaine pittoresque, d’un passage voûté ou d’une boutique d’artisanat local.

Ne manquez pas de visiter la cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption, un édifice religieux du XIe siècle qui abrite de précieuses fresques et peintures murales. Vous pourrez également découvrir les ponts-levis, les tours de guet et les bastions qui composent les fortifications de la cité, et ainsi apprécier l’ingéniosité des architectes de l’époque.

Le symbole de la région : l’olivier et l’huile d’olive

L’olivier est un symbole fort de la région d’Entrevaux, et son huile d’olive est une véritable fierté pour ses habitants. Cultivés sur les terrasses en pierre sèche qui entourent le village, les oliviers bénéficient d’un ensoleillement optimal et d’un terroir idéal pour la production d’une huile d’olive de qualité. Les olives sont récoltées à la main et transformées selon des méthodes traditionnelles, garantissant ainsi un produit authentique et savoureux.

En visitant Entrevaux, prenez le temps de déguster cette huile d’olive locale, que ce soit dans les restaurants du village ou en vous rendant directement chez les producteurs. Vous pourrez ainsi apprécier les différentes saveurs et arômes qui se dégagent de ce précieux nectar, et pourquoi pas ramener un souvenir gourmand de votre séjour dans l’un des plus beaux villages de France.

Entrevaux est une destination incontournable pour les amoureux d’histoire, d’architecture et de paysages à couper le souffle. Ce village classé parmi les plus beaux de France saura vous séduire par son charme authentique et son patrimoine préservé. N’hésitez pas à vous y rendre pour découvrir par vous-même les trésors cachés de cette cité fortifiée nichée au cœur des Alpes-de-Haute-Provence.

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