Que faire et visiter au Pays Basque en automne ?

L’automne est une saison idéale pour visiter le Pays Basque, cette région située entre la France et l’Espagne, qui offre une diversité de paysages, de cultures et de traditions. Que vous soyez à la recherche de nature, de culture, ou de gastronomie, vous trouverez forcément votre bonheur au Pays Basque, où les couleurs automnales ajoutent encore plus de charme et de chaleur.

Voici 10 idées d’activités et de visites à faire au Pays Basque en automne, pour profiter de cette belle région sous un autre angle.

1. Visiter Bayonne, le joyau automnal du Labourd

Bayonne est une ville incontournable du Pays Basque français, qui est la capitale du Labourd, la province qui s’étend le long du littoral basque. Bayonne a été classée “ ville d’art et d’histoire”, car elle conserve un patrimoine médiéval très riche. Elle offre également toutes sortes de loisirs et de sports nautiques, grâce à sa situation sur les berges de l’Adour et de la Nive, et à sa proximité avec l’océan.

En automne, Bayonne se pare de couleurs chatoyantes, qui mettent en valeur ses monuments, ses rues et ses quais. Vous pourrez vous balader dans le centre historique, admirer la cathédrale Sainte-Marie, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, flâner le long des quais de la Nive, visiter le musée Basque et de l’histoire de Bayonne, ou encore déguster le célèbre jambon de Bayonne. Bayonne est aussi la capitale du chocolat, qui a été introduit en France par les juifs portugais et espagnols au XVIIe siècle. Vous pourrez découvrir l’histoire et les secrets de fabrication du chocolat dans les ateliers et les boutiques des maîtres chocolatiers bayonnais.

2. Découvrir la pelote basque

La pelote basque est le sport traditionnel du Pays Basque, qui se pratique avec une balle et une raquette, une pala, ou un chistera. Il existe de nombreuses variantes de la pelote basque, selon le type de terrain, le nombre de joueurs, ou le matériel utilisé. La pelote basque est plus qu’un sport, c’est une véritable expression de la culture basque, qui mêle adresse, agilité et esprit d’équipe.

Vous pourrez assister à des parties de pelote basque dans les nombreux frontons ou trinquets du Pays Basque, ou même vous initier à ce sport ludique et convivial. La pelote basque est aussi l’occasion de découvrir les fêtes locales, qui sont souvent organisées autour de ce sport, comme la fête de la Saint-Martin à Hasparren, ou la fête du gâteau basque à Cambo-les-Bains.

3. Voyager dans le passé avec les châteaux emblématiques du Pays Basque

Le Pays Basque compte quelques châteaux remarquables, qui témoignent de l’histoire et de l’architecture de la région. Vous pourrez visiter le château d’Urtubie, à Urrugne, qui date du XIVe siècle, et qui a appartenu à la même famille depuis sa construction. Vous pourrez admirer ses façades de style Renaissance et classique, son parc à la française et ses salons meublés et décorés avec raffinement. Vous pourrez visiter le château-observatoire d’Abbadia, à Hendaye, qui a été construit au XIXe siècle par l’architecte Eugène Viollet-le-Duc, pour le savant et explorateur Antoine d’Abbadie. Vous pourrez découvrir son intérieur éclectique, qui mélange les styles néogothique, oriental, et celtique, ainsi que son observatoire astronomique, qui renferme une lunette méridienne et un télescope.

4. Se détendre dans les stations prisées de la Biscaye en automne

La Biscaye est la province la plus septentrionale du Pays Basque espagnol, qui borde le golfe de Gascogne. Elle abrite de belles stations balnéaires, qui offrent des plages de sable fin, des falaises escarpées, et des vagues propices au surf. En automne, les stations balnéaires de la Biscaye sont moins fréquentées, et offrent un cadre idéal pour se détendre, se baigner, bronzer, ou faire du sport nautique, dans des lieux comme Mundaka, Bermeo, Bakio, ou Lekeitio. Vous pourrez également admirer le paysage spectaculaire de la réserve de la biosphère d’Urdaibai, qui s’étend sur l’estuaire de l’Oka, et qui abrite une faune et une flore variées.

5. Parcourir les vignobles basques avec des cours d’œnologie

L’automne est la saison des vendanges, et donc l’occasion de découvrir les vignobles du Pays Basque, qui produisent des vins de qualité et de caractère. Vous pourrez visiter les domaines viticoles, déguster les vins, et apprendre les secrets de leur fabrication, grâce à des cours d’œnologie. Vous pourrez notamment goûter le vin rouge d’Irouléguy, qui bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée, et qui est élaboré à partir de cépages locaux, comme le tannat, le cabernet franc, ou le cabernet sauvignon. Vous pourrez également savourer le vin blanc de Txakoli, qui est typique du Pays Basque espagnol, et qui est produit à partir de raisins verts, comme le hondarrabi zuri, ou le hondarrabi zerratia.

6. Découvrir San Sebastian

San Sebastian, ou Donostia en basque, est la capitale de la province du Guipuzcoa, et l’une des plus belles villes du Pays Basque espagnol. Elle est célèbre pour sa baie en forme de coquille, qui abrite la plage de la Concha, l’une des plus belles plages urbaines d’Europe. Vous pourrez vous promener sur le bord de mer, admirer le panorama sur l’île de Santa Clara, ou encore monter au sommet du mont Urgull, qui offre une vue imprenable sur la ville. Vous pourrez également visiter le centre historique, qui regorge de monuments, comme la basilique de Santa Maria, le théâtre Victoria Eugenia, ou le palais de Miramar. San Sebastian est aussi une ville culturelle, qui accueille chaque année le festival international du film, et qui a été désignée capitale européenne de la culture en 2016.

7. Flâner à la découverte des villages pittoresques du Pays Basque

Le Pays Basque est riche de ses villages pittoresques, qui ont su préserver leur patrimoine et leur identité basque. Vous pourrez vous balader dans ces bourgs charmants, qui se distinguent par leurs maisons blanches aux colombages rouges, leurs églises, leurs lavoirs, ou leurs stèles discoïdales. Vous pourrez notamment visiter Ainhoa, qui fait partie des plus beaux villages de France, et qui possède une magnifique église du XIVe siècle, ornée de galeries en bois. Vous pourrez également visiter Espelette, qui est célèbre pour son piment, qui sèche sur les façades des maisons, et qui donne lieu à une fête traditionnelle en octobre. Vous pourrez aussi visiter Saint-Jean-Pied-de-Port, qui est une étape importante sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, et qui possède une citadelle, une prison des évêques, et un pont romain.

8. Découvrir la gastronomie et le terroir local

Le Pays Basque est une terre de gastronomie, qui offre une cuisine généreuse, variée, et savoureuse. Vous pourrez découvrir les spécialités locales, qui mettent à l’honneur les produits du terroir, comme le fromage de brebis, le jambon de Bayonne, le piment d’Espelette, le gâteau basque, ou le chocolat de Bayonne. Vous pourrez également vous régaler avec les pintxos, qui sont des tapas basques, servies sur du pain, et garnies de charcuterie, de fromage, de poisson, ou de légumes. Vous pourrez les déguster dans les bars à pintxos, qui sont très conviviaux, et qui proposent une grande variété de pintxos. Vous pourrez aussi vous initier à la cuisine basque, en participant à des ateliers culinaires, où vous apprendrez à préparer des plats typiques, comme la piperade, l’axoa, ou la marmitako.

9. S’échapper à la découverte les villages de pêcheurs du Guipuzcoa

Le Guipuzcoa est la province la plus orientale du Pays Basque espagnol, qui longe la côte atlantique. Elle abrite de beaux villages de pêcheurs, qui offrent un charme authentique, une ambiance maritime, et une gastronomie à base de poissons et de fruits de mer. Vous pourrez longer la côte espagnole, au fil des villages de pêcheurs du Guipuzcoa, et admirer leurs ports, leurs maisons colorées, leurs églises, ou leurs monuments. Vous pourrez notamment visiter Orio, qui est connu pour sa tradition de la pêche à la baleine, et qui organise chaque année une régate de trainières, des embarcations typiques du Pays Basque. Vous pourrez également visiter Getaria, qui est le lieu de naissance de Juan Sebastián el Cano, le premier navigateur à faire le tour du monde, et de Cristóbal Balenciaga, le célèbre couturier. Vous pourrez aussi visiter Hondarribia, qui est une ville fortifiée, qui possède un château, des remparts, et une vieille ville pleine de charme.

10. Explorer l’arrière-pays basque et la Haute Soule

L’arrière-pays basque est une région montagneuse, qui offre des paysages verdoyants, des vallées encaissées, des gorges impressionnantes, et des villages isolés. Vous pourrez explorer l’arrière-pays basque et la Haute Soule, qui est la province la plus méridionale du Pays Basque français, et qui est réputée pour sa nature sauvage, sa culture pastorale, et sa langue basque. Vous pourrez randonner dans les sentiers balisés, qui vous feront découvrir des panoramas à couper le souffle, des cascades, des lacs, ou des grottes. Vous pourrez également visiter les villages de la Haute Soule, comme Larrau, Tardets, Sainte-Engrâce, ou Lichans-Sunhar, qui ont conservé leur architecture traditionnelle, leurs églises romanes, ou leurs ponts suspendus. Vous pourrez aussi vous imprégner de la culture basque, en assistant à des spectacles de danses, de chants, ou de force basque, qui sont des épreuves sportives liées aux activités rurales.

Le Pays Basque, la destination idéale pour passer un séjour en France en automne

Le Pays Basque est une destination idéale pour passer un séjour automnal, qui vous permettra de profiter de la douceur du climat, de la beauté des paysages, de la richesse de la culture, et de la diversité de la gastronomie. Que vous soyez à la recherche de nature, de culture, ou de gastronomie, vous trouverez forcément votre bonheur au Pays Basque, où les couleurs automnales ajoutent encore plus de charme et de chaleur. Nous espérons que cet article vous a donné envie de découvrir le Pays Basque en automne, et que vous y passerez un agréable séjour. N’hésitez pas à nous faire part de vos impressions et de vos découvertes dans cette belle région du Pays Basque.