Voici l’un des plus prestigieux hôtels particuliers du XVIIIe siècle. Bâti pour Etienne Bouhier, conseiller au Parlement de Bourgogne, cet hôtel au toit typique de la région mélange les styles de la Renaissance italienne et du classicisme qui commence à apparaître dans les traditions architecturales de l’époque. C’est pour montrer toute sa puissance ainsi que son importance dans le développement des vins de Bourgogne qu’Etienne Bouhier a voulu construire cette magnifique résidence qui se démarque des maisons alentour.
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