La Marina

La via Roma, bordée de belles façades Liberty en arcades remplies de terrasses et de boutiques, longe la marina de Cagliari. Cette rue, l’une des principales de la ville, est très appréciée des locaux et est parfaite pour cette fameuse passegiata, la promenade à l’italienne, véritable rituel durant lequel les habitants, tous élégamment vêtus, se promènent en fin de journée.  Le quartier de la Marina vous offre également la possibilité d’une sortie en mer ! De nombreuses excursions sont proposées, que vous vouliez voir le soleil se lever, passer la journée à explorer l’île ou prendre l’apéro à la nuit tombée, les possibilités sont multiples ! Et si vous avez le permis bateau, n’hésitez pas à en louer un et faire le tour de l’île par vous-même ! Quoi qu’il en soit, le quartier de la Marina est l’endroit idéal où flâner, en faisant les boutiques ou en rêvant sur l’horizon. Vous trouverez également de nombreux restaurants, alors pourquoi ne pas vous essayer à l’une des nombreuses spécialités sardes ? Vous avez par exemple les Culurgiones, ces raviolis en forme d’épis de blé et fourrés d’un mélange de  pommes de terre et de viande ou de la ricotta, de menthe et d’ail, etc. Les fregolas sont également typiques de la région. Il s’agit d’une semoule travaillée en gros grain. Les historiens s’accordent à dire que son origine est très ancienne et qu’elle a probablement été importée lors d’échanges avec le Maghreb. Elle se décline sous plusieurs recettes et est délicieuse en risotto. Pour les amateurs de viande, alors optez pour la viande à la broche, cuite tout doucement au feu de bois et aromatisée de myrte ou de romarin. Les variantes les plus populaires sont à la viande de cochon de lait, de chevreau ou d’agneau. Et pour un plat plus campagnard, alors il faut gouter au Zuppa Gallurese, un gratin de pain au fromage. Considéré comme le plat des pauvres, il se prépare en trempant du pain rassis dans du bouillon et du fromage de brebis. Ça n’a l’air de rien comme ça, mais vous verrez, vous y reviendrez !