Le palais de la Berbie ne saurait passer inaperçu dans le paysage. Son nom, provenant du mot occitan “Bisbia” pour dire évêché, rappelle que cet imposant site fortifié du XIIIe siècle a longtemps été la résidence des évêques. C’est d’ailleurs grâce à ses formes militaires démesurées que ces derniers en ont profité pour imposer leur puissance face aux consuls de la ville. Avec ses briques roses lumineuses, son pavement médiéval et sa prestance, on a là une réelle harmonie architecturale. On comprend mieux pourquoi, en 1862, il s’intègre aisément dans les monuments historiques de France, auquel s’ajoute son classement à l’UNESCO. Un palmarès considérable pour l’un des plus anciens châteaux de France. Au fil des aménagements encourus sur le terrain, le lieu accueille aussi désormais le musée du peintre Toulouse-Lautrec, un des sites culturels phare d’Albi.
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