
En hommage à Saint Gimer, évêque de Carcassonne apprécié pour sa charité envers les pauvres, cette église est construite par Viollet-le-Duc, l’architecte qui a entrepris la restauration de la Cité médiévale au XIXe siècle. Située au pied des remparts, elle arbore un style néogothique propre à l’architecte qui l’a conçue et révèle une architecture simple mais élégante.
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