Mercato Ballarò

Si vous continuez tout droit dans la rue Piazza Ballarò qui s’ouvre sur votre droite, un peu plus bas, vous tomberez sur l’un des marchés les plus vivants et colorés de Palerme : le Mercato Ballarò. Ici, c’est un véritable festival de sons, d’odeurs et de couleurs.

Une ambiance qui vous plonge directement dans l’âme populaire de la ville. Mais ce qui rend l’endroit incontournable, c’est surtout ce que vous pouvez y goûter. La Sicile est un paradis pour les papilles, et Ballarò en est l’une des meilleures vitrines. Impossible de passer à côté des fameux arancini, ces boulettes de riz dorées, ces boulettes de riz dorées que vous connaissez certainement déjà.

Autre incontournable : les panelle, de fines galettes de pois chiches frites, croustillantes à souhait, souvent servies dans un petit sandwich. Goûtez aussi à la sfincione, la pizza palermitaine, sorte de focaccia garnie uniquement de sauce tomate. Et si vous aimez les découvertes plus audacieuses, testez la stigghiola, ces brochettes d’intestins d’agneau grillées au feu de bois, une spécialité locale qui surprend mais que les Palermitains adorent. Pour finir sur une note sucrée, laissez-vous tenter par un cannolo croustillant rempli de ricotta fraîche et parfumée, ou par une granita aux amandes, rafraîchissante et fondante.

Autant de saveurs qui font de ce marché un passage obligé : ici, la Sicile se découvre autant avec les yeux qu’avec la bouche. Pour info, le marché de Ballarò est ouvert tous les jours, de tôt le matin jusqu’en début de soirée, avec une ambiance particulièrement animée le week-end.