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Visiter le Jura : 16 incontournables à découvrir
Le Jura, ce département situé dans la région Bourgogne-Franche-Comté, fait partie des territoires les plus fascinants de France. Entre ses villages perchés classés parmi les Plus Beaux Villages de France, ses lacs aux eaux turquoise, ses cascades spectaculaires et son patrimoine gastronomique unique, le Jura offre un concentré d’authenticité au cœur de paysages exceptionnels. Des cascades du Hérisson aux caves d’affinage du Fort des Rousses, en passant par les vignobles de Château-Chalon et les eaux thermales salées, cette destination nature promet des découvertes inoubliables.
1. Les cascades du Hérisson
Inscrites aux Grands Sites de France, les cascades du Hérisson constituent l’un des joyaux naturels du Jura. Ce torrent, qui tire son nom du terme « Yrisson » signifiant « eau sacrée », prend sa source au Saut Girard et serpente sur plusieurs kilomètres en créant une succession de chutes d’eau spectaculaires. Le sentier de randonnée, accessible à tous, vous mène de cascade en cascade : le Saut de l’Éventail avec ses 65 mètres de hauteur, le Grand Saut et ses 60 mètres de chute libre, ou encore l’Éventail qui déploie ses eaux en rideau sur la roche calcaire. Ces cascades offrent un spectacle grandiose toute l’année, particulièrement impressionnant au printemps lors de la fonte des neiges.
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2. Baume-les-Messieurs
Niché au cœur d’une reculée spectaculaire, Baume-les-Messieurs (39210 Baume-les-Messieurs, noté 4.6/5 sur Google pour 2847 avis) fait partie des Plus Beaux Villages de France. Ce village de 200 âmes dévoile un patrimoine exceptionnel : une abbaye bénédictine fondée au VIe siècle, des grottes parmi les plus belles d’Europe avec la plus haute verticale souterraine du Jura, et une cascade des Tufs alimentée par le Dard qui jaillit mystérieusement au fond de la reculée. L’abbaye impériale, témoin de mille ans d’histoire monastique, abrite des trésors artistiques remarquables incluant un retable flamand du XVIe siècle.
3. Visiter Dole
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Ancienne capitale de la Franche-Comté, Dole vous invite à découvrir ses trésors patrimoniaux le long d’un parcours audioguidé de 19 étapes. Ville natale de Louis Pasteur, cette cité d’art et d’histoire dévoile son riche passé à travers ses ruelles médiévales, sa majestueuse collégiale Notre-Dame et ses canaux pittoresques. Le circuit Navaway vous guide à travers les incontournables : le musée Louis Pasteur, la place aux Fleurs, le quai Pasteur et les vestiges des anciennes fortifications. Laissez-vous guider dans votre exploration de cette ville au patrimoine exceptionnel grâce à l’itinéraire audioguidé Navaway.
4. Le lac de Vouglans
Troisième lac artificiel de France avec ses 35 kilomètres de longueur, le lac de Vouglans offre des eaux vert émeraude dans un cadre naturel préservé. Trois plages aménagées vous accueillent : la Mercantine, Bellecin et Surchauffant, toutes équipées pour la baignade et les loisirs nautiques. Le lac propose une multitude d’activités : canoë-kayak, stand-up paddle, pêche, croisières panoramiques et randonnées sur les sentiers qui bordent ses rives. Les belvédères de Meix et des Bourlaches offrent des points de vue spectaculaires sur cette « petite mer » jurassienne, particulièrement photogénique au coucher du soleil.
5. Château-Chalon
Perché sur une falaise dominant la vallée de la Seille, Château-Chalon (39210 Château-Chalon, noté 4.5/5 sur Google pour 1256 avis) figure parmi les Plus Beaux Villages de France. Ce village de 150 habitants est le berceau du légendaire vin jaune, ce nectar unique au monde issu du cépage Savagnin. Les bénédictines de l’abbaye ont développé ce savoir-faire viticole exceptionnel dès le Moyen Âge. Cinq belvédères offrent des panoramas à couper le souffle sur le vignoble AOC et la vallée de la Bresse. Les caves et domaines viticoles proposent des dégustations de ce « roi des vins » qui vieillit six ans et trois mois sous voile de levures.
6. Arbois
Capitale des vins du Jura et première AOC de France (1936), Arbois (39600 Arbois, noté 4.3/5 sur Google pour 2105 avis) séduit par son patrimoine viticole et ses maisons vigneronnes aux teintes ocre. Cette charmante cité fut le lieu de vie de Louis Pasteur, dont la maison familiale se visite encore aujourd’hui. Le vignoble arboisien produit les cinq appellations jurassiennes : Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau et Pinot Noir, sans oublier le fameux vin jaune et le vin de paille. À proximité, ne manquez pas la cascade des Tufs à Planches-près-Arbois, un site naturel exceptionnel où l’eau sculpte la roche calcaire en créant des vasques naturelles turquoise.
7. Le lac de Chalain
Plus grand lac naturel du Jura avec ses 232 hectares, le lac de Chalain dévoile des eaux turquoise dignes des plus beaux lagons tropicaux. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses sites archéologiques néolithiques, ce lac d’origine glaciaire propose deux plages surveillées en haute saison. La plage de Doucier et celle du Domaine de Chalain offrent toutes les commodités pour des journées baignade réussies. Les activités ne manquent pas : location de pédalos, canoës, kayaks, sentiers de randonnée autour du lac et aires de pique-nique ombragées. Le belvédère de Fontenu procure une vue panoramique époustouflante sur ce joyau naturel.
8. Saint-Claude
Capitale mondiale de la pipe et du diamant, Saint-Claude (39200 Saint-Claude, noté 4.1/5 sur Google pour 3421 avis) perpétue des traditions artisanales d’exception. Le musée de la Pipe et du Diamant, unique au monde, retrace l’histoire de ces savoir-faire ancestraux qui font la réputation de la ville depuis le XVIe siècle. La cathédrale gothique, ancienne abbatiale bénédictine, et le musée de l’Abbaye complètent la visite culturelle. Saint-Claude constitue également un point de départ idéal pour explorer le Parc naturel régional du Haut-Jura, avec ses sommets, ses forêts d’épicéas et ses paysages de moyenne montagne.
9. Salins-les-Bains
Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, la Grande Saline de Salins-les-Bains (39110 Salins-les-Bains, noté 4.2/5 sur Google pour 1847 avis) témoigne de mille ans d’exploitation du « sel ignigène ». Cette ancienne saline royale conserve ses galeries souterraines du XIIIe siècle et sa pompe hydraulique du XIXe siècle toujours en fonctionnement. Le musée du Sel retrace l’épopée de l’or blanc qui fit la richesse de la région. La ville thermale propose également les bienfaits de ses eaux salées naturellement riches en oligo-éléments. Les thermes ThermaSalina accueillent curistes et visiteurs d’un jour dans un cadre Belle Époque préservé.
10. Les Rousses et le Fort des Rousses
Station familiale des Montagnes du Jura, Les Rousses (39220 Les Rousses, noté 4.2/5 sur Google pour 2756 avis) conjugue sports d’hiver et patrimoine fromager. Le Fort des Rousses, forteresse militaire reconvertie, abrite aujourd’hui les caves d’affinage Juraflore où murissent 100 000 meules de Comté dans des conditions exceptionnelles. La visite guidée de ces cathédrales souterraines dévoile les secrets de l’affinage de ce roi des fromages français. En hiver, le domaine skiable propose 50 kilomètres de pistes de ski alpin et 220 kilomètres de pistes de ski de fond. L’été révèle un territoire de randonnées avec des panoramas sur le lac Léman et les Alpes.
11. Poligny, capitale du Comté
Surnommée la capitale mondiale du Comté, Poligny (39800 Poligny, noté 4.2/5 sur Google pour 1632 avis) rassemble caves d’affinage, fruitières et écoles fromagères. La Maison du Comté offre une immersion complète dans l’univers de ce fromage AOP : de la traite des vaches Montbéliardes à l’affinage en cave, en passant par la fabrication traditionnelle en fruitière. Les caves Juraflore, Monts et Terroirs et les autres affineurs polignards totalisent plus de 200 000 meules en maturation. Les ateliers de dégustation permettent d’apprécier les nuances gustatives de ce fromage aux 83 saveurs répertoriées selon son terroir et sa durée d’affinage.
12. Lons-le-Saunier
Préfecture du Jura et ville natale de Rouget de Lisle (compositeur de la Marseillaise), Lons-le-Saunier (39000 Lons-le-Saunier, noté 4.1/5 sur Google pour 2543 avis) allie patrimoine historique et bien-être thermal. Les thermes Lédonia exploitent les vertus d’eaux naturellement salées pour des cures thermales en rhumatologie et des soins bien-être. Le centre-ville piétonnier invite à découvrir l’architecture éclectique de la rue du Commerce, l’une des plus longues rues piétonnes de France. Le musée des Beaux-Arts et le théâtre municipal complètent l’offre culturelle de cette capitale jurassienne au cadre de vie privilégié.
13. Le Parc naturel régional du Haut-Jura
S’étendant sur 165 000 hectares, le Parc naturel régional du Haut-Jura protège des paysages de moyenne montagne d’une richesse exceptionnelle. Le Crêt de la Neige, point culminant à 1720 mètres, offre un panorama grandiose sur les Alpes et le lac Léman. Cette mosaïque de forêts d’épicéas, de tourbières, de lacs et de combes pastorales abrite une faune remarquable : lynx, grand tétras, chevêchette d’Europe. Les activités de pleine nature sont innombrables : randonnée sur les 2500 kilomètres de sentiers balisés, VTT, raquettes, ski de fond sur la Grande Traversée du Jura. La Maison du parc de Lajoux constitue le point d’information incontournable pour préparer votre découverte.
14. Les Pertes de l’Ain
Curiosité géologique unique, les Pertes de l’Ain (39360 Bourg-de-Sirod) offrent un spectacle naturel saisissant. La paisible rivière d’Ain se transforme soudain en torrent tumultueux en traversant une gorge étroite de 12 mètres, créant un bouillonnement spectaculaire sur les roches calcaires. Un sentier aménagé d’une heure au départ de Bourg-de-Sirod vous mène au plus près de ce phénomène fascinant. Les falaises calcaires qui encadrent le site abritent une flore remarquable et offrent des points de vue vertigineux sur cette « perte » où la rivière semble disparaître dans les entrailles de la terre avant de ressurgir plus loin.
15. La Haute Vallée de la Saine
Site naturel protégé, la Haute Vallée de la Saine serpente sur 18 kilomètres entre Foncine-le-Haut et Lemme, dévoilant gorges, cascades et gouffres dans un plateau jurassien fascinant. Cette rivière « sacrée » selon son étymologie celte offre des panoramas époustouflants depuis les points de vue de la Roche fendue et des Ruines. Les gorges de Langouette et de Malvaux, le saut de la Pisse et les cascades de Bief de la Ruine se découvrent au fil de balades pédestres balisées. En hiver, ce territoire se transforme en paradis du ski de fond avec la station des Rousses toute proche, offrant des paysages féériques sous la neige.
16. Nozeroy
Ancienne cité des ducs de Chalon, Nozeroy (39250 Nozeroy, noté 4.3/5 sur Google pour 856 avis) a conservé son cachet médiéval derrière ses remparts du XIVe siècle. La Tour de l’Horloge, construite au XVe siècle, veille sur cette petite cité de caractère de Bourgogne-Franche-Comté. Chaque été, la fête médiévale redonne vie aux traditions d’antan dans les ruelles pavées. Les amateurs de produits du terroir apprécieront le beurre de la coopérative du Val de Miges et le Comté Rix-Trébief. Le Nozeroy Urban Trail, course sportive et ludique organisée en mai, attire coureurs et spectateurs dans un cadre naturel exceptionnel entre ville et nature.
En conclusion, visiter le Jura c’est s’offrir un voyage au cœur d’une nature préservée où chaque site révèle des trésors uniques. Des villages perchés aux lacs turquoise, des cascades majestueuses aux traditions fromagères, cette destination authentique séduit par sa diversité et son authenticité. Pour une découverte optimale de cette région d’exception, n’hésitez pas à vous laisser guider par l’itinéraire audioguidé Navaway qui vous accompagnera dans vos plus belles découvertes jurassiennes.
Foire aux questions
Quelle est la meilleure période pour visiter le Jura ?
La meilleure période pour visiter le Jura s’étend de mai à septembre pour profiter des activités de pleine nature, de la baignade dans les lacs et des randonnées. L’automne (octobre-novembre) offre de magnifiques couleurs dans les forêts. L’hiver transforme le Jura en paradis des sports nordiques avec un enneigement généralement garanti de décembre à mars.
Combien de temps faut-il pour visiter le Jura ?
Une semaine permet de découvrir les principaux sites incontournables du Jura. Comptez 3-4 jours minimum pour un premier aperçu incluant les cascades du Hérisson, Baume-les-Messieurs, un ou deux lacs et quelques villages. Pour une exploration complète incluant randonnées et activités diverses, 10-15 jours ne seront pas de trop.
Quels sont les plats typiques du Jura à goûter absolument ?
Les spécialités incontournables incluent le Comté sous toutes ses formes, la fondue au Comté, le coq au vin jaune et aux morilles, la poularde de Bresse, les croûtes aux morilles, et côté sucré les gaufres de Lélex et le pain d’épices. N’oubliez pas de déguster les vins du Jura : Chardonnay, Poulsard, Trousseau, et surtout le mythique vin jaune.
Le Jura est-il adapté aux familles avec enfants ?
Absolument ! Le Jura offre de nombreuses activités familiales : baignade surveillée dans les lacs, sentiers de randonnée faciles, visites de fermes et fromageries, grottes de Baume-les-Messieurs, parcs aventure, et en hiver des stations de ski adaptées aux débutants. Les hébergements et restaurants sont généralement très accueillants pour les familles.
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