Les halles centrales de Budapest

Surplombé d’une immense porte d’accès, ce bâtiment, qui a tout l’air d’être une gare ferroviaire, est en réalité les halles centrales de la ville.

Au XIXe siècle, les temps sont durs pour Budapest. La nourriture a du mal à être acheminée, l’état de conservation des aliments n’est pas terrible et les maladies infectieuses se propagent. En résumé, l’état d’urgence sanitaire est à son comble !

Soucieuse de trouver la meilleure solution, la capitale hongroise fait rapidement construire 5 marchés couverts, incluant celui-ci. Heureusement, l’amélioration tant espérée se produit : l’accès et la qualité des denrées sont bien meilleurs.

Cependant, cela n’empêchera pas les Budapestois de contester l’augmentation des prix, encore plus forte au cours de l’entre-deux-guerres.

Inaugurées en 1897, après 8 ans de travaux, les halles centrales sont une perle architecturale qui vaut à elle seule le coup d’oeil. De l’extérieur, on note en premier les toits. Ils sont si beaux dans leur manteau de tuiles colorées vernissées, issues de la manufacture nationale Zsolnay de Pec. Puis, de manière plus discrète, on s’arrête sur les influences néogothiques de la structure. Notamment perceptibles dans ce jeu de formes verticales et ogivales, récurrentes au Moyen Âge.

Dedans, le spectacle est tout aussi impressionnant. Nous voilà à l’abri sous une immense charpente en fer forgé, recouvrant près de 10 000 m² d’étalages gustatifs. Le tout réparti sur 3 niveaux. En effet, c’est plus qu’une étape gastronomique que l’on vous propose.

Endommagées au fil du temps et fermées au public en 1991, sur une période de 3 ans, les halles centrales sont aujourd’hui l’un des sites les plus emblématiques de Budapest. Après tout, l’inverse nous aurait étonnés.