Brasserie Hofbräuhaus

C’est sans aucun doute la brasserie la plus célèbre de Munich, et l’une des plus célèbres au monde ! La brasserie Hofbrauhaus, pardonnez mon allemand, attire aussi bien les Munichois que les visiteurs du monde entier.

C’est en 1589 qu’elle est inaugurée, suite à la volonté du duc Wilhelm V de construire sa propre brasserie à Munich. Déplacée dans un bâtiment plus grand quelques années plus tard, elle se retrouvera ici, au cœur de la Platzl pour approvisionner les nobles et les serviteurs de la cour, puis les aubergistes de la ville.

Il faudra attendre 1828 pour que le pub devienne ouvert au public, pour le plus grand bonheur des habitants !

De nombreux évènements politiques ont eu lieu dans cette structure, notamment la proclamation de la République soviétique de Munich ou encore l’un des premiers discours d’Hitler, dans les années 20. Aujourd’hui, ce sont des visiteurs du monde entier qui passent par cette brasserie mythique, qui sert les fameuses bières Hofbräu.

Elle n’aura malheureusement pas échappé aux bombardements de la Seconde Guerre mondiale, mais elle sera rénovée et ses traditions seront perpétuées malgré tout !