Le marché de Colón

Autant prisé par les amateurs de photo que par les gastronomes, le marché de Colón a plus que sa place dans les attractions de Valencia. Réalisé en 1914, par l’architecte local Francisco Mora, l’édifice s’inscrit comme l’un des plus représentatifs du modernisme valenciano, rappelant même, sous certains angles, les constructions de Gaudi à Barcelone.

De tout côté, on y découvre des bijoux ornementaux, comme cet ensemble de céramiques au-dessus du portail d’entrée. Mais aussi des merveilles architecturales à l’instar de sa structure spécifique, si esthétique. Anciennement un marché de produits alimentaires, pour les classes bourgeoises résidant dans le quartier, le lieu abrite aujourd’hui plusieurs échoppes comme un large choix de restaurants où les chefs, plutôt avant-gardistes, élaborent leurs plats avec le meilleur des matières premières.

Si l’envie vous venait de porter le tablier, des cours de cuisine sont même donnés sur place en plus de quelques concerts et événements gastronomiques ! Petits déjeuners, collations, repas, verres entre collègues, le marché de Colón est un point de rencontre à toute heure de la journée.