La Grande Boucherie

En Flandre orientale, ce ne sont pas les spécialités gastronomiques qui manquent.

Tenter d’en dresser la liste, ou de toutes vous les faire goûter une à une serait même un sacré défi à relever.

Par chance, avec la Grande Boucherie, vous allez voir que la tâche peut se révéler bien plus facile.

Initialement fréquentées en tant que marché couvert, ces halles du XVe siècle servaient autrefois à contrôler la viande avant que celle-ci ne soit vendue.

À présent, cette imposante charpente de style gothique rassemble à peu près tous les produits du terroir. Et ça, il faut reconnaître que c’est pratique.

Au menu, une lignée de jambons Ganda en train de sécher, de la délicieuse moutarde Tierenteyn, des fromages à la bière, des sachets remplis de friandises locales, comme les cuberdons, et bien d’autres plaisirs gourmands, que l’on vous laisse le soin de découvrir et d’apprécier.

Du typiquement gantois en bouche, dans un site classé monument historique depuis 1943, ça ne se refuse pas !