La cathédrale Saint-Vincent a été édifiée au XIIe siècle. À la base, la cathédrale du coin était l’antique cathédrale Saint-Jean dans la cité d’Alet, mais comme l’îlot de Saint-Malo paraissait imprenable et beaucoup plus facile à défendre, Jean de Châtillon, que l’on peut considéré comme le deuxième saint fondateur de la ville, décida d’en construire une nouvelle en plein cœur de Saint-Malo. Et ce n’est pas anodin ! En transférant le siège épiscopal d’Alet à Saint Malo, il transforme radicalement ce rocher, car la vie suit la cathédrale et arrivent donc avec elle, couvents, marchés et artisans. Si vous la visitez, vous y trouverez la tombe du célèbre navigateur explorateur Jacques Cartier.
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