Fabrica Shopping Center

Vous êtes ici devant le Fabrica Shopping Center, un lieu un peu particulier de Fira. Derrière son allure moderne, il cache une histoire étonnante : en 1892, c’est ici qu’a été construit le tout premier moulin à farine mécanique de Santorin. Un bâtiment pionnier pour l’époque, qui a marqué l’économie de l’île pendant plus de 70 ans.

Les habitants l’appelaient simplement “Fabrica”, et ce nom est resté. Aujourd’hui, l’ancien moulin a laissé place au seul véritable centre commercial de Santorin. Construit sur plusieurs niveaux en plein air, il réunit boutiques, galeries d’art, bijouteries et cafés.

On y trouve de tout, du souvenir artisanal aux grandes marques internationales. Et surtout, à chaque étage, la vue est imprenable : en faisant vos emplettes, vous avez devant vous la caldeira, le volcan et l’horizon de la mer Égée.

Cette transformation n’est pas sans rappeler l’histoire des moulins traditionnels de l’île. Dès le XVIᵉ siècle, les Vénitiens ont introduit les moulins à vent, que l’on construisait sur les hauteurs pour capter les vents puissants de la mer Égée. Ils servaient à moudre le blé et l’orge, assurant la production de farine indispensable à la vie quotidienne.

Abandonnés avec l’arrivée des techniques modernes, beaucoup sont aujourd’hui restaurés ou transformés en maisons et cafés. Ils restent un symbole pittoresque de Santorin, au même titre que ses dômes bleus. C’est donc à la fois un lieu de shopping pratique et une belle halte panoramique, mais aussi un site qui rappelle le lien profond entre l’île et ses moulins, du passé agricole jusqu’à l’époque moderne.