Gastronomie et Artisanat

Profitez de cette portion de rue un peu plus calme pour penser à ce que vous pourriez rapporter de Denver. Car même si l’on n’est pas tout à fait dans une ville de “souvenirs classiques”, il y a ici de quoi trouver des objets typiques, originaux et parfois très beaux. D’abord, l’artisanat. Le Colorado regorge de créateurs et d’ateliers inspirés par les cultures autochtones et les grands espaces de l’Ouest. Dans certaines boutiques, vous trouverez des bijoux en turquoise et en argent, des céramiques ou des textiles tissés à la main, souvent inspirés des traditions navajo ou pueblo. Pour vous assurer de leur authenticité, cherchez la certification liée à la « Indian Arts and Crafts Act » : elle garantit que l’objet a véritablement été fabriqué par un membre d’une tribu reconnue ou par un artisan certifié. Vous verrez aussi beaucoup d’objets en cuir, de chapeaux de cowboy, de bottes, et même des planches de snowboard artisanales. Côté plus local encore, pourquoi ne pas ramener un objet en bois issu des forêts rocheuses, ou même un savon ou une crème à base de lavande ou de pin sylvestre, fabriqués dans les montagnes ? Et puis bien sûr, il y a ce qu’on goûte. La spécialité culinaire la plus célèbre de Denver, c’est sans doute le Denver omelette : une omelette généreuse, avec poivrons, oignons, jambon et fromage fondu. Simple et réconfortant. Mais les plus aventureux pourront aussi goûter aux fameuses Rocky Mountain oysters. Des huitres si loin de l’océan ? Pas du tout ! Ici, ce quon appelle les oysters sont des testicules de taureau, frits, dorés, servis avec une sauce piquante. À voir si vous oserez, mais c’est un incontournable local. Et sachez que Denver est aussi réputée pour sa scène brassicole. La ville compte des dizaines de micro-brasseries, dont certaines proposent des bières aux saveurs étonnantes : sapin, piment, ou même… café torréfié localement. Des bouteilles originales peuvent être un souvenir convivial à partager à votre retour. Soyez curieux et gardez l’œil ouvert en continuant votre marche : la ville aime surprendre là où on ne l’attend pas.